Bien Bien 2

Croustillants

  • Plateau croustillant 1/2

    9 pièces à partager: porc (ou végé), crevettes et galette dorade curry rouge
    16 €
  • Plateau croustillant

    15 pièces à partager: porc (ou végé), crevettes et galette dorade curry rouge
    26 €
  • Porpia moo

    Egg roll farci de viande de porc, légumes & taro, sauce aigre-douce (4p- contient du gluten)
    8 €
  • Porpia prak

    egg roll végétarien : légumes, vermicelles et taro (4p- contient du gluten)
    7,5 €
  • Toung thang

    Sachet de crevettes et coriandre sauce aigre-douce (4p- contient du gluten)
    9 €
  • Thod man pla

    Gâteau de poisson traditionnel au curry rouge et à la bergamote, concombre légèrement épicé, cacahuètes et coriandre (4p)
    8 €

Soupes

  • Tom yam goong

    Bouillon clair aux épices thai, jus de citron vert, belles crevettes
    8,5 €
  • Tom yam nuea

    Bouillon clair aux épices thai, jus de citron vert, lamelles de boeuf
    8 €
  • Tom khaa pla

    Bouillon au lait de coco, jus de citron vert, filet de dorade, coriandre
    8,5 €
  • Tom kha kai

    Bouillon au lait de coco, jus de citron vert, blanc de poulet
    8 €
  • Tom yam tofu

    Bouillon au lait de coco, jus de citron vert, cubes de tofu, coriandre
    8 €
  • Tom kha tofu

    Bouillon au lait de coco, jus de citron vert, cubes de tofu
    8 €

Salades

  • Yam mamouang goon

    Mangue croquante acidulée, cacahuète, carpaccio de crevette, basilic thai, légumes crus & vinaigrette aigre douce
    11 €
  • Som tam thai

    Classique et légère salade de papaye verte croquante, tomate et râpée de carotte, cacahuète, crevettes séchées (optionnelles)
    10 €
  • Larb kai

    Blanc de poulet haché, jus de citron vert, condiment citronnelle, noix de cajou & menthe/coriandre
    10 €
  • Yum nuea

    Lamelles de boeuf juste saisies, jus de citron vert, condiment citronnelle, échalote, poivrons et herbes fraiches
    10 €
  • Larb nuea sot

    "Tartare thai" de boeuf, haché et assaisonné de jus de citron vert, épices thai et légumes crus, coriandre
    11 €
  • Goong tchaui nampla

    "Ceviche" de crevettes (CRUES!), marinade citron vert, ail, herbes fraîches, laitue iceberg
    12 €
  • Yam mamouang vegan

    Mangue croquante acidulée, cacahuète, basilic thai, échalote et poivrons crus, vinaigrette aigre douce
    9,5 €
  • Yam saparot so

    Salade acidulée d'ananas frais à l'huile de piment, menthe fraîche et légumes croquant, blanc de poulet OU vegan tofu
    10 €
  • Yum goong

    Crevettes fraîches cuites dans un bouillon de légumes, mélange de légumes croquants (concombre, poivrons, oignons), menthe fraîche et coriandre, vinaigrette épicée à la sriracha.
    12 €

Fritures

  • Porpia moo

    Rouleaux croustillants, farce fine de porc haché, vermicelles & légumes (4pièces- feuille de blé)
    8 €
  • Porpia prak

    Rouleaux croustillants, farce fine au taro, vermicelles & légumes (4pièces- feuille de blé)
    7,5 €
  • Toung thang

    Aumônières craquantes de crevettes, poireaux et coriandre (4pièces- feuille de blé)
    9 €
  • Thod man pla

    Fines "galettes" de dorade au curry rouge, bergamote, vinaigrette concombre cacahuètes (4pièces)
    8 €
  • Plateau croustillant 1/2

    9 pièces à partager: porc (ou végé), crevettes et galette dorade curry rouge
    16 €
  • Plateau croustillant

    15 pièces à partager: porc (ou végé), crevettes et galette dorade curry rouge
    26 €

La Dorade

  • Hor mok pla

    La même recette depuis 1988, filets marinés au curry rouge, bergamote, kachai, lait de coco. Le tout cuit à la vapeur dans la feuille de bananier. Un peu pimenté, à manger à la cuillère.
    14 €
  • Pla sam rot

    Dorade entière, servie légèrement croustillante, nappée d'une marmelade de piment aigre douce, plein de coriandre fraîche.
    20 €
  • Pla sam rot filet

    Filets croustillants et moelleux tartinés de LA marmelade de piment qu'on adore.. et de plein de coriandre aussi!
    14 €
  • Pla lad mamouang

    Dorade entière, moelleuse et couverte d'une fraîche salade de mangue acidulée, poivrons, cacahuètes et basilic thai, vinaigrette aigre douce
    20 €
  • Pla shushi

    Dorade entière, moelleuse et nappée d'une sauce au curry rouge et lait de coco, poivrons et basilic thai
    20 €
  • Pla thod filet hoarapha

    Tempura de filet de dorade, sauté de légumes au basilic thai et relevés d'une huile de piment
    14 €

I Love Tofu

  • Phad khapao bowl

    Tofu sautés à l'huile de piment, légumes et basilic thai. Servi avec du riz jasmin et un oeuf au plat
    17 €
  • Pranang tofu

    Cuisinés dans une sauce au curry rouge et lait de coco, bébé maïs et poivrons, cacahuètes pilées
    13 €
  • Tofu phad metmamouang

    Cubes de tofu et oignons doux, le tout caramélisé avec des noix de cajou
    13 €
  • Gaeng kiew wan tofu

    Mijotés au curry vert et lait de coco, poivrons, bambou et basilic thai
    13 €
  • Phad see ew tofu

    Larges pâtes de riz, oeuf brouillés, tofu et légumes verts de là-bas
    12 €
  • Phad thai tofu

    Tagliatelles de riz, oeuf brouillés, cacahuètes et germes de soja, tofu
    12 €
  • Riz gluant

    4 €
  • Riz vapeur

    3,5 €
  • Wok de légumes mélangés

    7 €
  • Wok de kailan

    selon arrivage
    8 €

Signatures

  • Phad kaphao bowl

    Viande hachée sauté à l'huile de piment, ail et basilic thai (choisir poulet ou boeuf)
    17 €
  • "Nuea nam man hoy" (loclac)

    Boeuf mariné à la thaï, juste revenu au wok et caramélisé, pickles de légumes.
    17 €

Les crevettes

  • Goong phad hoarapha

    Crevettes sautées à l'huile de piment, pousses de bambou, poivron & basilic thai
    14 €
  • Pranang goong

    Cuisinées dans une sauce au curry rouge et lait de coco, bébé maïs et poivrons, cacahuètes pilées
    14 €
  • Goong phad kratiem

    Crevettes finement panées, sautées aux oignons doux, ail, sel & poivre, coriandre
    14 €
  • Gaeng kiew wan goong

    Mijotées au curry vert et lait de coco, poivrons, bambou et basilic thai
    14 €

Viandes & Volailles

  • Pranang curry

    Cuisiné dans une sauce au curry rouge et lait de coco, bébé maïs et poivrons, cacahuètes
    Poulet13 €
    Boeuf12 €
  • Phad bai hoarapha

    Sauté au wok à l'huile de piment, pousses de bambou, poivron & basilic thai
    Poulet13 €
    Boeuf12 €
  • Gaeng kiew wan curry

    Mijoté au curry vert et lait de coco, poivrons, bambou & basilic thai
    13 €
  • Kai phad metmamouang

    Wok de poulet caramélisé aux oignons doux et noix de cajou, copeaux de piments fûmés
    13 €
  • Gaeng phet ped

    Filet de canard laqué, tranché et mijoté au curry rouge et lait de coco, ananas et basilic thai
    14 €
  • Kai kratiem prikthai

    Croustillant de blanc de poulet cuisiné à l'oignon, ail confit, sel & poivre, coriandre fraîche
    14 €
  • Ped phad bai hoarapha

    Wok de filet de canard sauté à l'huile de piment, pousses de bambou, poivrons, oignons doux & basilic thai
    14 €
  • Massaman curry

    Mijoté au curry massaman riche en cacahuète. Naturellement sucré avec la patate douce, carottes et oignon. (Boeuf, poulet ou tofu)
    13 €

Riz, légumes & pâtes

  • Khao phad thai (riz sauté)

    Riz "frit" aux légumes, oeuf, coriandre (poulet ou crevette ou tofu ou P+C)
    12 €
  • Phad thai (pâtes sautées)

    Tagliatelles de riz, oeuf brouillés, cacahuètes et germes de soja, coriandre
    Poulet ou tofu12 €
    Crevettes ou mix13 €
  • Phad keemao ped

    Larges pâtes de riz à l'huile de piment, canard laqué, ail et basilic thai
    13 €
  • Phad see ew kai

    Larges pâtes de riz, oeuf brouillés, poulet et légumes verts de là-bas
    12 €
  • Riz jasmin vapeur

    3,5 €
  • Riz collant vapeur

    4 €
  • Wok minute légumes

    7 €

Liqueurs & Eau de Vie

  • Rhum 4cL

    Clément, ambré6 €
    Boukman Haïti11 €
  • Whisky 4cL

    Chivas regal 12 ans8,5 €
    Jack Daniel's7 €
    J&B6 €
    Maker's Mark8 €
    Nikka pure malt11 €
  • Autres liquides

    Porto ruby5 €
    Martini rosso/bianco6 €
    Pastis 33cL5 €
    Kir cassis/mûre 12cL5,5 €

Bières

  • SIngha 5% 33cL

    légère amertume, notes de céréales
    6 €
  • Chang 5% 33cL

    Suave, une impression de miel la bière des vacances
    6 €

Softs

  • Jus thaï importé 25cL

    coco ou mangue ou lychee
    3,5 €
  • Coke zero or regular 33cL

    3,5 €
  • Perrier 33cL

    3,5 €
  • Thé thai

    au lait concentré
    4 €
  • Badoit

    50 cL3,5 €
    1L6 €
  • Vittel 50cL

    3,5 €
  • Café/déca

    2 €
  • Thé au jasmin

    2,5 €
  • Infusion aux épices

    3 €

Cocktails

  • My thai

    Subtil mélange d'eau de vie de riz, infusion d'épices et jus de lychee/passion, fruits frais
    9 €
  • Gin tonic

    Une façon de le préparer, avec ce que l'on a en cuisine et du gin français Citadelle
    9 €
  • Ti punch

    Citron vert, sucre roux, rhum brun
    8 €
  • Mango-jito

    On a de la menthe, de la mangue fraîche et du bon rhum ambré... voilà!
    10 €
  • Pikinou ti'punch

    Piment thai, citron vert, sucre roux, rhum brun, bitter
    8 €
  • Virgin thai

    Subtil mélange infusion d'épices et jus de lychee/passion, fruits frais
    8 €

Rouges

  • AOC Brouilly 2018

    Pierre Caméléon
    75 cL26 €
    12 cL6 €
  • AOC Côtes du Rhône 2018

    Saveurs du Rhône 75 cL
    24 €
  • AOC Chinon 2017

    Domaine les Romances 75cl
    38 €
  • AOC Bordeaux supérieur 2016

    Château Reynier
    75 cL28 €
    12 cL6,5 €
  • AOC St Nicolas de Bourgueil 2018

    Cuvée Plessis Beaumont 75cl
    28 €
  • AOC St Emilion grand cru 2014

    Château Franc Lartigue 75cl
    56 €

Blancs

  • Moscato d'Asti (pétillant)

    Italien, doux, suave, gourmand 75cl
    26 €
  • AOC Sancerre 2016

    Hubert Brochard 75cl
    38 €
  • AOC Alsace Riesling 2017

    Maison Rhulmann
    26 €
  • AOC Muscadet Sèvre & Maine 2017

    Cuvée les Vivandières 75cl
    24 €

Rosés

  • AOC Tavel 2018

    "Carte d'or" 75cl
    26 €
  • AOC Côtes de Provence 2018

    Château "Saint Esprit" 75cl
    24 €

Pichets

  • Vin de table français

    Rouge: côtes du Rhône/ blanc: chardonnay/ rosé de Provence
    6,5 €

Desserts

  • Khanom mor kang

    flan tiède au lait de coco, taro et oeuf
    6 €
  • Khanom khatee

    "ravioli" de riz à la noix de coco, sésame et cacahuète (2p)
    6 €
  • Khao niew mamouang

    riz gluant au lait de coco, sésame et mangue fraîche
    9 €
  • L'assiette de mangue

    7 €
  • Khao niew dam

    riz gluant au lait de coco et sésame grillé, servi chaud
    6 €
  • Polamay louam

    salade de fruit frais du moment
    5 €

Menu Déj'

  • Entrée + Plat principal

    17 €
  • Entrée + Plat + Dessert

    18,5 €
  • Entrée

    Rouleaux croustillants thai (porc ou végé) (4pc) / Salade mangue vegan "yum mamouang" / "Tom yum soup" boeuf & coriandre
    0 €
  • Plat Principal

    Curry vert au lait de coco au poulet & bambou (servi avec riz jasmin) / Traditionnel "phad thai" soja & coriandre (tofu, poulet ou crevettes) / "Khao phad" riz sauté légumes (poulet, tofu ou crevettes)
    0 €
  • Dessert

    Salade de fruits frais / Flan au lait de coco et taro / café
    0 €

Menu Bien Bien

  • Entrée

    "Tom yam soup" citronnelle & crevettes / Salade de boeuf grillé "yam nuea" / Galettes de dorade épicées "thod maan pla"
    0 €
  • Plat Principal

    Tempura de dorade "pla sam rot" coriandre & piment / Mijoté "massaman" curry poulet & patates douces / Wok de belles crevettes au basilic, bambou & oignons / curry rouge de canard laqué au lait de coco & ananas
    0 €
  • Dessert

    "khanom mor kang" flan tiède au lait de coco & taro / salade de fruits frais du moment / "Khao niew dam" riz noir gluant , coco sesame
    0 €

Notre autre menu